Culinária do Rio Doce
  O Sabor Capixaba e Mineiro  
Crepe de Tapioca
Ingredientes

1 ovo é melhor tirar a pele da gema

1 colher de polvilho doce pode ser substituído por tapioca ou polvilho azedo

1 colher de requeijão

1 colher de água

1 pitada sal


Modo de preparo

Bata todos os ingredientes em um mixer até obter uma consistência cremosa

Despeje uma concha da massa numa frigideira levemente untada com margarina, tampe e deixe
dourar

Recheie a gosto e dobre ao meio como um crepe
Fonte: Tudo Gostoso